常山胡柚

時間:2012-07-05 19:23:02來源網絡人氣:()

常山胡柚在國外稱為葡萄柚(grapefruit)。從形態學、同工酶、核DNA和葉綠體DNA分析結果表明,常山胡柚的母本是柚,而父本則可能是橘或者橙。因是自然雜交,故稱為“胡”。 十八世紀,中國南方的葡萄牙人(Portugal)為葡語創造了兩個和中國桔子有關的單詞,第一個是Mandarim(英文演變為Mandarin)即滿清官員(滿大人)、中國官話、官僚作風、柑橘等意;第二個單詞是將風味獨特的胡柚稱為葡萄牙人的柚“葡萄柚”(Grapefruit)。從此,普通桔子為Mandarin(中國的),而曲高和寡的胡柚被稱為Grapefruit(葡萄牙的),兩個詞從正反兩面體現可殖民者對滿清王朝的優越感。這兩個詞如今和同時期產生的kotow(磕頭, 卑躬屈膝),cooly(苦力)都被收入了西方各語種的字典。

但是有詞源學者認為,胡柚被稱為葡萄柚并非來源桔子和柚子的比較,而是因為葡萄牙人特別喜歡吃胡柚,是產地的中國人而不是葡萄牙人把葡萄牙人特別喜歡的這種小柚子起名為葡萄柚,更兼有“小”的意思,因為相對1千克一個的普通柚子而言,200到300克的胡柚是很小的,英文按葡萄柚之意翻譯為Grapefruit。

1830年,“葡萄柚”首次引種到同為北緯28度左右、地中海式氣候的美國佛羅里達州(常山縣為北緯28度51分到29度13分);19世紀進入西印度群島;到20世紀末主要種植地為佛羅里達州、得克薩斯州、加利福尼亞州以及阿根廷、以色列、南非等國。其中,美國的葡萄柚產量占全世界總產量的70%到80%,在柑桔類銷售量中僅次于甜橙居第二。

美國的葡萄柚原來只在美國南方銷售,南北戰爭后進入北方市場。由于其風味獨特,口感好,很快引起人們的興趣,銷售量急劇增長,并推動葡萄柚的迅速發展。60年代,美國用上百萬美元向全世界各國宣傳其食用方法,使之變成了歐洲、日本等消費者的早餐水果,從而使葡萄柚暢銷于歐洲、日本等地,在國際市場上占有了重要的地位。

而作為胡柚起源地的中國,除浙江省常山縣的原產地外仍有種植習慣外,在我國四川、廣東、福建等省有零星胡柚栽培,長期以來由于栽培面積少,產量不高,效益低,人們對胡柚沒有足夠的認識,不明其營養價值。改革開放后的1983年開始,有識之士意識到常山胡柚的價值,經過各級政府、農業科技人員、農民及販銷戶的不懈努力,到2003年經過20年的開發開拓,常山胡柚種植面積達到10萬畝,年產12-14萬噸。

常山胡柚躋身于全國“名特優”新水果行列,在1986年1月和1989年12月全國名特優柑桔評比中兩次被評為全國優質農產品;1991年被農業部列為“綠色食品”;在第二屆農業博覽會上榮獲金獎;第三屆農業博覽會榮獲名牌產品。

但是好景不長,2000年底披著“美國”產的華麗外衣,乘著中國積極加入WTO的東風,兩個集裝箱50噸美國葡萄柚從天津港進入還在WTO門檻上的中國市場,成為中國政府加入WTO前主動對美國開放水果市場的象征性舉動,消費者也趨之若鶩。常山胡柚移民美國150年后首次回到中國并以葡萄柚的名字掩蓋了其歷史淵源,一時常山胡柚形勢嚴峻。

浙江商人此時表現出了非凡的駕馭市場的能力。2003年,在地方政府的幫助下,一大批常山胡柚企業努力拓市和宣傳,使消費者迅速從美國葡萄柚轉為同質低價的常山胡柚。2003年,利卿果業等五家企業獲常山胡柚的原產地域產品保護,避免了美國“葡萄柚”在中國及全球范圍搶注“常山胡柚”的災難性后果。美國葡萄柚在大中國市場年銷量從最高峰2002年的100到150集裝箱回落到2004年的10到25個集裝箱,幾近絕跡,打破了外國水果將搶占中國水果市場的神話;而以利卿果業為首的企業則使常山胡柚走出國門,進入了歐盟、加拿大、南非、東南亞等國家和地區。短短5年的交鋒,市場風起云涌,起伏跌宕。耐人尋味的是,“常山胡柚”唯獨無法進入“葡萄柚”的種植地--美國,雖然其價格是中國的5倍以上,雖然中國已經加入WTO。也許,我們不得不將價格再提高幾倍才可能少量進入貿易保護的美國市場。

常山胡柚和葡萄柚在WTO大背景下的市場之爭中的成功,成為用好WTO這把雙刃劍的范例,增強了中國產品特別是農產品在國際上爭奪市場的信心。該案例被列入美國MBA教材,常山縣利卿果業專業合作社則成為第一個進入國外MBA教材的中國“三農”(農村、農民、農業)企業。

常山胡柚是浙江省常山縣特有的地方柑桔良種,系柚子與其他柑桔天然雜交而成,已有一百年的栽培歷史。常山胡柚具有耐瘠、耐寒、耐貯、風味獨特等顯著特點。86、89年連續兩次在全國柑桔評比中被評為全國優質農產品獎,91年2月經農業部檢測授予“綠色食品證書”稱號,95、 97年在第二、三屆全國農業博覽會上獲金獎,1996年,常山縣被命名為“中國常山胡柚之鄉”,1998年“常山胡柚”注冊商標獲國家商標局批準通過使用,成為浙江省第一件農產品注冊商標。2003年常山縣獲原常山胡柚原產地域產品保護。利卿果業專業合作社等五家企業獲國家質量監督檢驗檢疫總局授權使用原產地域產品保護標志。

常山胡柚以其獨特的品質,受到中央領導及全國水果著名權威專家的高度評價。我國多位園藝界專家稱常山胡柚為“中華第一雜柑”,是一個很有發展前途的優良品種,對調整整個長江流域的柑桔品種結構具有戰略意義和作用,可以與暢銷東南亞地區的世界名果“美國西柚”相媲美,其中美國“葡萄柚”就是常山胡柚于1830年左右葡萄牙人移植到佛羅里達州的。

常山胡柚果實色澤金黃、大小適中、甜酸適度、甘中微苦,風味別具,是少有的涼性水果。其果肉含人體所必需的16種氨基酸和大量維生素C、B與微量元素,并具有清涼祛火、鎮咳化痰、降低血糖、潤喉醒酒、養顏益壽等諸多藥理功效,是老少皆宜的集營養、食療保健、美容、延年于一體的純天然的保健綠色食品。常山胡柚還特耐貯藏,在自然條件下可貯至次年4-5月份,且貯后風味變濃,品質更佳。

目前,常山胡柚已建成商品基地10萬余畝,年產量14萬噸。胡柚產業化發展進程迅速,已形成科研、生產、加工、銷售一條龍,胡柚果汁、砂囊、果脯、果茶、果醬、食用香精等十多種產品遠銷上海、北京等各大城市,深受消費者青睞。其中利卿胡柚在中國加入WTO前夕及初期的中美柚子大戰中,為常山胡柚在國內的生存及占領國際市場立下了汗馬功勞。

在如今的市場環境下,常山胡柚面臨著嚴峻的考驗,不但賣價空前的低,而且面臨無人販銷的境地。許多的農戶只有自己將家中的胡柚、椪柑拉出去零賣。所幸的是,政府及時針對現狀提出了有效的政策,包括對販銷戶的一些優惠政策,對胡柚廠的支持政策,總算是使局面有所緩解。

已經是本類第一篇了! 

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